Коптильный шкаф из дерева своими руками


На сегодняшний день,коптильни в домашних условиях уверенно занимают свое место наряду с барбекюмангалами и печами. Предлагаем Вашему вниманию, одну из многочисленных разновидностей конструкции коптильни. В лицевой заготовке, размер которой х60 см. Все неровности и шероховатости убираем с помощью болгарки с шлифовочным кругом.

Сначала свариваем тыльную часть с двумя боковыми, затем привариваем низ. К тыльной части, по середине и сверху, привариваем ребро жесткости. Для этого используем квадратную трубу 2х2 см. Внизу привариваем две прямоугольные трубы 5х2 см. Они будут служить салазками для ящика со щепками. Привариваем лицевую часть, вырезаем место под салазки. Это и будет окончательный проем нашего ящика. В середине привариваем ребра жесткости к лицевой стенке. По размеру проема делаем ящик для опилок.

Внизу лицевой стороны сверлим дырки для улучшения тяги. Окрашиваем специальной огнестойкой краской. Только наружную часть коптильни, внутреннюю часть окрашивать нельзя!!! После того, как коптильный шкаф готов, делаем, по внутреннему размеру шкафа, лоток для продукции размером, высота — см. Для верхней крышки используем металлический лист, толщиной 0, мм. Размер крышки должен быть больше шкафа на 10 см. То есть 50х70 см. Заранее подготовленную рыбу перевязываем, цепляем крючками за хвосты, и вешаем на решотку для коптильного шкафа.

Наш процес копчения длился около 4-х с половиной часов, так как коптильня делалась с расчетом и на горячее, и на холодное копчение. Температура дыма достигала приблизительно градусов. Если бы коптильня была меньше в размере, то процес какие беседки можно построить своими руками копчения был бы короче. В нашем случаи рыба получилась, полу-горячего, полу-холодного копчения.

Жаль, что нельзя передать запах и вкус по средствам компьютера, но, поверьте, рыба получилась просто отменная!!! Мариновали 4 дня, потом опять перевязываем, как и рыбу, и подвешиваем на крючки. Сделай сам Строительство каминов Камин — это тепло и уют в Вашем доме. Строительство камина довольно долгий и сложный, технологический процесс. В этом случаи, конечно лучше обратиться к специалисту, но если Вы Фартук для кухни своими руками Облицовку кухонного фартука лучше всего выполнять после окончания всех отделочных работ и предварительного размещения, и навешивания кухонных тумб, и шкафчиков.

Но от мечты до реалии всего один шаг тем паче, что Коптильня своими руками, из подручных средств Мы бы хотели рассказать, как из чего, за короткое время, можно соорудить импровизированную коптильню. Коптильня из бочки Иметь под рукой собственную коптильню всегда приятно и что

Коптильный шкаф из дерева своими руками

А при обшивке своими руками обычной доской с плоской гранью все щели должны быть законопачены.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Все неровности и шероховатости убираем с помощью болгарки с шлифовочным кругом. Пусть коптильня поработает примерно час, затем можно вынимать экспериментальную копчёность — она должна быть горячая, характерного цвета. Дверь должна закрываться плотно. Для этой цели можно использовать и хвойную вагонку она на порядок дешевле лиственной. Чтобы коптильня наполнилась дымом и хорошо прогрелась, труба на крыше должна быть закрытой.

К тыльной части, по середине и сверху, привариваем ребро жесткости.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Все, что требуется соблюсти при конструировании — зазоры не менее см между продуктом и стенками и между кусками продуктов. Если почва на участке твердая, грунтовые воды залегают глубоко и отсутствует угроза подтопления, можно обойтись без фундамента. Если есть кухня с газом и вытяжкой, вообще ничего делать не нужно — принес, и копти. Все преимущество конструкций, сделанных своими руками, состоит в том, что существует неограниченное количество технических решений одного и того же узла.

Из брусочков собирают каркас, обивают его доской и вагонкой, либо просто набивают доски и вагонку на два параллельных бруска, прикрепляют ручку и петли, навешивают на косяк. Но тут тоже есть исключение:

Коптильный шкаф из дерева своими руками

В середине привариваем ребра жесткости к лицевой стенке. Месторасположение выбрано на земельном участке с небольшим уклоном. Внизу лицевой стороны сверлим дырки для улучшения тяги. Основание печи строим из таких же блоков, под топку свариваем из металлических угольников и арматуры подставку по типу печных колосников. Каркас собираем из бруса сечением 5х5 см.

Конечно, эта еда считается гастрономической бомбой замедленного действия, так как вредна практически во всех смыслах. Где сейчас найдешь такие?

Коптильня в домашних условиях

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Фартук для кухни своими руками Облицовку кухонного фартука лучше всего выполнять после окончания всех отделочных работ и предварительного размещения, и навешивания кухонных тумб, и шкафчиков. Одновременно с этим выравниваем дно площадки. Следующий шаг монтаж деревянного каркаса. Подвесив продукты в коптильный шкаф , остается только разжечь печь и дождаться готовности.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Заранее подготовленную рыбу перевязываем, цепляем крючками за хвосты, и вешаем на решотку для коптильного шкафа. Единственное их различие, это температура подаваемого дыма в коптильный шкаф; холодный до 30 градусов, теплый до 50 градусов и горячий до 90 градусов.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Стоит отметить, что конструкция деревянной коптильни может быть совсем простой или сложной, с фундаментом. Каркас собираем из бруса сечением 5х5 см. Если такой в наличии нет, то можно обшить каркас хвойным пиломатериалом.

Пришло время эксплуатации

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Пошаговая инструкция монтажа печи:. В качестве обшивки можно использовать обычную вагонку.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Остальная конструкция напрямую зависит от источника дыма. На сегодняшний день,коптильни в домашних условиях уверенно занимают свое место наряду с барбекю , мангалами и печами.

Коптильный шкаф из дерева своими руками

Для этого используем квадратную трубу 2х2 см. Пеньковая веревка — оптимальное решение. Дно засыпают слоем щебня, вдоль стен ямы укладывают бетонные блоки, перевязывают их для крепости арматурой и заливают цементным раствором. Деревянная коптильня своими руками делается просто, состоит из двух частей: Сначала свариваем тыльную часть с двумя боковыми, затем привариваем низ. Универсальный коптильный шкаф для холодного копчения можно сделать своими руками из брусков и досок.

Поэтому в настоящей статье мы прежде всего расскажем, что нужно знать и понимать, чтобы сделать коптильню, продукт из которой получит тонкий вкус с изысканный ароматом, какие нынешним любителям копченостей просто неведомы.



Тюнинг мотоцикл минск своими руками фото
Как сделать стол на кладбище своими руками
Tfa9843j усилитель своими руками
Делаем своими руками кресло качалку
Изготовление несъемная опалубка своими руками
Читать далее...

Наверх